Brew Bar
El mayor atractivo de LA RUTA DEL CAFÉ es
el Brew Bar. En realidad, es la extracción artesanal de café, a través
de diferentes técnicas. El proceso depende de cada extracción y del tiempo también.
Durante cada proceso se le educa al cliente sobre las características del método
de extracción, así como del origen de cada grano de café y su
proceso de tostado, lo cual hace que sea parte de la experiencia misma. El
objetivo de LA RUTA DEL CAFÉ es ofrecer una experiencia diferente
y única para los amantes del café.
Conoce el arte de preparar un café de especialidad en LA RUTA DEL CAFÉ, donde guiados por personal capacitado, consentirás tu paladar con diferentes aromas y texturas para vivir una experiencia inigualable.
Conoce el arte de preparar un café de especialidad en LA RUTA DEL CAFÉ, donde guiados por personal capacitado, consentirás tu paladar con diferentes aromas y texturas para vivir una experiencia inigualable.
¿Qué es un Brew Bar? ¿Cuál es la diferencia con una cafetería común?
La mayor diferencia es que un Brew Bar prepara
café sin la necesidad de una máquina. Existen diferentes técnicas de extracción
de café hechas al momento para poder extraer su sabor auténtico y ofrecer una
complejidad de sabores y aromas que ninguna máquina podrá igualar.
El resultado depende de varios factores y en LA RUTA DEL CAFÉ te invitamos a experimentar esta travesía. Nuestro compromiso es llevarte de la mano, explicando paso a paso el proceso de cada método de extracción: desde los cafetales, cada grano de café tiene una historia. Desde su recolección, origen, pasando por la técnica de extracción, hasta llegar a ti. Estamos orgullosos de nuestro servicio pues es un conjunto de experiencia y habilidad adquirida para crear un café perfecto.
El resultado depende de varios factores y en LA RUTA DEL CAFÉ te invitamos a experimentar esta travesía. Nuestro compromiso es llevarte de la mano, explicando paso a paso el proceso de cada método de extracción: desde los cafetales, cada grano de café tiene una historia. Desde su recolección, origen, pasando por la técnica de extracción, hasta llegar a ti. Estamos orgullosos de nuestro servicio pues es un conjunto de experiencia y habilidad adquirida para crear un café perfecto.
Atención personal de un barista profesional
En LA RUTA DEL CAFÉ
contarás con la atención de un barista que te explicara paso a paso la extracción
que tu elijas. Te dirá con detenimiento el origen de los granos de café,
su sabor característico, el tostado, etc. Formarás parte del ritual. Somos
apasionados de nuestro café y estamos felices de compartir nuestra
maestría. Vivirás una experiencia única e inigualable.
Actualmente contamos con los siguientes métodos de extracción. Pregunta a tu barista de qué tipo de café es el que buscas y él te guiará.
Actualmente contamos con los siguientes métodos de extracción. Pregunta a tu barista de qué tipo de café es el que buscas y él te guiará.
Aeropress
Inventado por Alan Adler, el café debe ser extraído
por un lapso de 50 segundos. Dando como resultado un café robusto y
equilibrado.
Chemex
El diseño de matraz se le debe al químico e
inventor alemán Peter Schlumbohm. Se utiliza un cono para filtrar, lo cual
funciona como una cafetera de vacío.
Clever
Extracción a base de goteo, que da una
taza con sabor sublime y gran textura.
Dripper
Esta técnica se caracteriza por verter agua otra
vez de un filtro que contiene los granos molidos de café. Aquí, la
gravedad descubre sus aceites y componentes naturales.
Prensa francesa
Patentado por el italiano Attilo Alimani, esta técnica
da como resultado un café con sabor vigoroso y distintivo sobre los demás.
Torre en frio
Esta técnica conlleva estilismo y maestría. Con agua helada se
extrae de manera delicada el café.
Consiente tu paladar con el mejor café,
esto es LA RUTA DEL CAFÉ.
esto es LA RUTA DEL CAFÉ.